随着乡村振兴战略的提出与实施，萧县特色产业搭上快速发展的列车，因地制宜做优白山羊“畜头肉尾”增值文章，在探索中逐步走出了一条一二三产业融合发展新路，拓宽了农民增收致富渠道，为推动乡村振兴提供了有力保障。
强化政策引导，夯实产业发展基础。萧县制定出台《萧县肉牛羊产业发展规划（2023—2027年）》《萧县白山羊规模养殖场提升改造实施方案》《萧县肉牛肉羊增量提质行动实施方案》等系列政策文件，以推动大屯镇白山羊核心育种场标准化改造提升为重点，整合乡村振兴、肉羊产业发展、粮改饲等项目资金7000余万元，在全县范围内建设官桥镇、丁里镇、大屯镇、刘套镇四大养殖区，打造标准化白山羊养殖试验示范培训基地，有序推进白山羊产业转型升级。目前，全县白山羊规模养殖场已发展到263家，肉羊养殖合作社18家，肉羊规模化养殖比重达到48%；白山羊常年存栏量60万余只、出栏140多万只，养殖环节产值21亿元。
深挖资源特色，唱响白山羊品牌。萧县深入挖掘白山羊特色资源，不断发展传承。为进一步唱响白山羊品牌，提升白山羊产品附加值，萧县积极组织开展“三品一标”认证，多家企业生产的羊肉获省农业农村厅《无公害农产品证书》，2023年萧县白山羊成功入选全国名特优新农产品名录，获批国家地理标志著名商标，萧县白山羊登录《中国畜牧兽医年鉴》“今日中国畜牧业”彩色专刊。
萧县精心打造“伏羊文化”品牌，自2000年起每年开展伏羊文化节，对白山羊进行深层次的品牌塑造，萧县伏羊宴制作技艺入选安徽省第五批非物质文化遗产名录。2023年7月，萧县举办“伏羊情·萧县行”伏羊文化节，开展百名画家画伏羊、“千人喝羊汤”等30多项活动，将传统与现代、特色与美食、经典与创新相融合，全县3800余家餐饮企业接待食客约680万人次，销售额2.44亿元，均创历史新高。
强化服务保障，促进养殖增量提质。萧县大力推进标准化、规模化养殖，开展肉羊标准化养殖场示范创建，将肉用山羊饲养管理技术规范纳入年度主推技术，积极推广低成本饲养技术、羔羊培育技术等节本增效技术，推动养殖场自动化、机械化利用。不断完善动物疫病防控体系，定期开展“大清洗、大消毒”活动，强制免疫口蹄疫和布氏杆菌，护航产业健康发展。
广泛推广“高床养殖+山林放牧”生产模式，同时鼓励养殖企业依托党组织领办合作社，整合废弃场地、房屋等闲置资源用于白山羊养殖，有效利用县域内农作物秸秆丰富、荒山牧草充足等优势资源，推动白山羊养殖规模和质量双提升。开展“劝耕贷”支农服务，发放山羊养殖贷款1260万元，特色保险试点为3.2万只白山羊入保。
延长产业增值链条，提升产业附加值。萧县坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，做好白山羊“畜头肉尾”增值文章，培育专业化饲草料收贮加工企业、白山羊经营主体和屠宰加工场，打造完整产业链条，推进白山羊产业效益提升。
大力支持秸秆饲料生产供应。2023年全县粮改饲项目实施主体共收贮青贮玉米1.64万亩，补贴239万元，较2022年增加45.7%。农作物秸秆饲料化利用24.17万吨，补贴省级资金437.07万元，比2022年增加300%。全年销售饲料收获机械打捆机119台，补贴资金208.64万元，全日混粮食制备机43台，补贴资金48.86万元。
持续开发羊肉加工产品。充分发挥萧县白山羊的肉质优质特色，依托萧县餐饮品牌名店，不断开发新菜品菜肴，培育出心诚预制羊肉、汪家预制羊肉汤等优质“萧字号”预制菜产业品牌，以羊为食材的菜品已达40余种，尤其是“羊三宝”“四味羊肉”“红椒烤羊腿”等菜品广受好评。目前，羊产品加工业产值20多亿元，已成为农民增收致富的主导产业。
不断拓宽销售渠道。新建肉羊屠宰加工企业萧县久盈屠宰场，年屠宰能力15万只。加强与长三角地区交流合作，成立萧县白山羊运营公司中源牧农（萧县）生态农业有限公司，与长三角地区的农产品经营商签订合作协议，真空包装深加工羊肉通过线上线下冷链运输销售，使羊肉美食产品销售实现多元化，每日新增销售羊肉8.5吨。借助中国国际农交会、中国国际食品及配料博览会、小岗农产品加工业大会等活动，展示白山羊预制菜新产品、新成果，市场竞争力不断增强。
